Alta pastelería francesa

La Ganache

¿Quién soy?

Juan Carlos Pinto Pareja

La profesión de la que he vivido hasta ahora es la de Ingeniero Industrial. Pero la cocina siempre me ha atraído. Y desde hace un par de años decidí formarme en la parte de la cocina que más me gusta: la repostería. Así que me inscribí en Pastry Campus, una escuela internacional de alta pastelería, dirigida por la Chef María Selyanina y que cuenta con un grupo de profesores formado por unos de los mejores chefs pasteleros.